Eine {Schokoriegel-Torte} zum verpennten Bloggeburtstag!

Ich habe eine Torte gebacken. Mit Schokoriegeln drin und Smarties oben drauf. Mit einem Schokoriegelguss und einer Glitzerzahl. Für einen besonderen Geburtstag. Für den Bloggeburtstag, genau genommen. 5 Jahre ist er nämlich schon alt der Blog (yay!). Und da hat er sich eine hochkalorische Torte wahrlich verdient. Und dann hab ich den Geburtstag komplett verpennt. Und zwar so richtig. Und jetzt ist er auch schon wieder über einen Monat her.

Im richtigen Leben wäre das ja ganz schön peinlich und unangenehm, wenn man erst ein Monat zu spät checkt, dass jemand Geburtstag hatte. Im Bloggerleben ist es nicht peinlich (der Blog weiß eh nicht, dass man seinen Geburtstag vergessen hat. Glaube ich. Vielleicht kommt aber auch die späte Rache in Form eines technischen Defekts daher.), sondern zeigt vermutlich eher von meiner allgemeinen Verwirrtheit. Und die Torte kann man gut auch jetzt noch backen – sie schmeckt nämlich auch ohne Geburtstag ganz hervorragend. Und wenn ihr ein bisschen geduldiger seid als ich und den Staubzucker siebt, kriegt ihr auch eine ganz glatte Glasur. Also, nix wie ran an die Kuchengabeln und let’s party, egal ob mit oder ohne Geburtstag!

Schokoriegel-Torte mit Guss

Portionen: 12 Stück
Zeit: 1hr 30mins
Schwierigkeit: einfach
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Rezept für eine Torte mit Mars-Riegeln von http://www.fraeuleincupcake.at

Zutaten

eine Springform mit 20cm Durchmesser, Boden mit Backpapier ausgelegt, Seiten befettet

2 TL Instant Espressopulver
2 EL Kakaopulver, ungesüsst
2 EL heißes Wasser
175g weiche Butter
170g Zucker
2 Eier
2 EL Reissirup (alternativ Agavendicksaft o.ä.)
200g Mehl
eine große Prise Salz
2 TL Backpulver
4 EL Milch
2x 45g Mars-Riegel

Für die Glasur:

2x 45g Mars-Riegel
50g Butter
2 EL Milch
110g Staubzucker
eine Handvoll Smarties

Anweisungen

Backrohr auf 180°C vorheizen.
Mars-Riegel für den Kuchen grob hacken.
Espresso- und Kakaopulver mit dem heißen Wasser glatt rühren und zur Seite stellen.
Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig rühren, dann die Eier einrühren. Reissirup, Kakao/Espresso-Mischung und Milch unterrühren, dann Mehl, Backpulver und Salz einrühren. Marsstückchen mit einem Holzkochlöffel unterrühren.
Teig in die Springform füllen und ca. 40 Minuten backen. Achtung: Stäbchenprobe nicht vergessen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, rechtzeitig mit Albfolie abdecken.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für den Guss die Mars-Riegel hacken und zusammen mit Butter und Milch über dem Wasserbad schmelzen. Staubzucker sieben (!) und mit einem Kochlöffel unterrühren.
Guss auf die Torte leeren und verlaufen lassen, dann die Smarties oben drauf streuen.