Am allerliebsten backe ich die Kuchen aus dem alten, handgeschriebenen Rezeptbuch meiner Oma. Keiner schmeckt besser und es fühlt sich immer ein bisschen so an, als wäre sie noch da.
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Der perfekte Obstkuchen: mein knuspriger, irischer Früchte-Pie
Mein knuspriger, blättriger irischer Pie, unsere große Kuchenliebe. Und ein Ganzjahreskuchen, weil er nach Belieben und Saison einfach unterschiedlich gefüllt werden kann.
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Rezept für einen Zero Waste Marillenkuchen mit Sauerteigresten
Ein Marillenkuchen, ganz ohne Germ, dafür mit Sauerteigresten. Saftig, fluffig, schön fruchtig-säuerlich und zergeht förmlich auf der Zunge. Ein Traum von einem Marillenkuchen!
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Rezept für Blåbärskaka – einen schwedischen Wildheidelbeerkuchen
Dieser Blåbärskaka (= schwedischer Blaubeerkuchen) ist saftig, nicht zu süß und mit einer herrlich cremigen Zuckerglasur…
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Rezept für eine Erdbeer-Charlotte mit Topfen-Joghurtcreme
Meine Version der Charlotte Pompadour: mit Topfen-Joghurtcreme, den schönsten Erdbeeren und einer herrlich flaumigen Biskuitroulade. Kling kompliziert, ist aber total easy!
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Rezept für Brownies mit Himbeeren und gehackter Schokolade
In den letzten Wochen habe ich – so wie viele andere auch – mehr gebacken, als je zuvor in meinem Leben…
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Rezept für Galettes mit Blutorangen und Mandelcreme
Wenn ich Blutorangen sehe, denke ich an italienische Sommer. An solche wie aus alten Filmen – mit Caprihosen und einem bunten Seidentuch, wahlweise am Kopf oder um den Hals drapiert, auf Vespas herumdüsen, geringelte und gerüschte Badeanzüge tragen und…
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Rezept für Spooky Brownies mit Zuckeraugen
Halloween kann auch ganz schön süß sein. Mit ein paar Zutaten gelingen euch ganz schön saftige Brownies, die herrlich süß & spooky sind.
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Rezept für eine Linzertorte oder Linzerschnitte vom Blech
Ich bin ein Linzerkind (born and raised) und wohne ums Eck von der Konditorei, die seit 90 Jahren die original Linzertorte herstellt. Essen tu ich sie nur fast nie. Weder dort (wo sie übrigens wirklich hervorragend schmeckt) noch…
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Rezept für Zero Waste Marillen-Galettes mit Sauerteigresten
Weil Sauerteigreste wegwerfen keine Option ist, gibt’s hier ein einfaches Rezept zur Restlverwertung! Herrlich knusprige Tartelettes mit fruchtiger Füllung.
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Rezept für super softe Zimtschnecken mit Sauerteig (ohne Germ)
Sauerteig kann viel mehr als „nur“ Brot – herrlich flaumige Zimtschnecken zum Beispiel! Ganz ohne Germ. Und ideal auch zum Einfrieren.
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Rezept für Oster-Brioche mit Schokodrops
Ein einfaches Rezept für einen flaumigen Brioche – genau richtig fürs Osterfrühstück. Oder Sonntagsfrühstück. Oder überhaupt jedes Frühstück!
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