Die ideale Sommertorte zum Feiern, wenn das Thermometer nicht aufhört, nach oben zu kraxeln. Frisch, säuerlich und einfach herrlich.
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Rezept für den Kakaokuchen meiner Oma
Am allerliebsten backe ich die Kuchen aus dem alten, handgeschriebenen Rezeptbuch meiner Oma. Keiner schmeckt besser und es fühlt sich immer ein bisschen so an, als wäre sie noch da.
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Sommerfrische Zucchinipizza mit viel Käse und Joghurtdip
Na, wisst ihr auch nicht mehr wohin mit den ganzen Zucchini? Sie sind wohl das ultimative Sommergemüse und, wenn’s ihnen taugt, wachsen sie in Hülle und Fülle. Trotz dem doch eher schlechten Wetter sind unsere Stauden seit Juli förmlich explodiert und wir kommen heuer mit dem Aufessen kaum hinterher, weil tatsächlich alle 3 Stauden im…
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Knusprige Heurige „Salt & Vinegar Style“
Erdäpfel und Essig sind einfach eine unschlagbare Kombi…mit Käse überbacken ein ganz wunderbarer Feierabendsnack.
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Der perfekte Obstkuchen: mein knuspriger, irischer Früchte-Pie
Mein knuspriger, blättriger irischer Pie, unsere große Kuchenliebe. Und ein Ganzjahreskuchen, weil er nach Belieben und Saison einfach unterschiedlich gefüllt werden kann.
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Rezept für einen Zero Waste Marillenkuchen mit Sauerteigresten
Ein Marillenkuchen, ganz ohne Germ, dafür mit Sauerteigresten. Saftig, fluffig, schön fruchtig-säuerlich und zergeht förmlich auf der Zunge. Ein Traum von einem Marillenkuchen!
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Rezept für Blåbärskaka – einen schwedischen Wildheidelbeerkuchen
Dieser Blåbärskaka (= schwedischer Blaubeerkuchen) ist saftig, nicht zu süß und mit einer herrlich cremigen Zuckerglasur…
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Rezept für eine Erdbeer-Charlotte mit Topfen-Joghurtcreme
Meine Version der Charlotte Pompadour: mit Topfen-Joghurtcreme, den schönsten Erdbeeren und einer herrlich flaumigen Biskuitroulade. Kling kompliziert, ist aber total easy!
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Rezept für Brownies mit Himbeeren und gehackter Schokolade
In den letzten Wochen habe ich – so wie viele andere auch – mehr gebacken, als je zuvor in meinem Leben…
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Rezept für Galettes mit Blutorangen und Mandelcreme
Wenn ich Blutorangen sehe, denke ich an italienische Sommer. An solche wie aus alten Filmen – mit Caprihosen und einem bunten Seidentuch, wahlweise am Kopf oder um den Hals drapiert, auf Vespas herumdüsen, geringelte und gerüschte Badeanzüge tragen und…
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Rezept für Spooky Brownies mit Zuckeraugen
Halloween kann auch ganz schön süß sein. Mit ein paar Zutaten gelingen euch ganz schön saftige Brownies, die herrlich süß & spooky sind.
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Rezept für eine schnelle, knusprige Pizza mit Brokkoli, Käse & Béchamel – meine Lieblingspizza!
Die Suche nach dem perfekten Pizzateig hat ein Ende! Ich brauch keinen anderen mehr – getoppt it Brokkoli, Béchamel und reichlich Käse ein absoluter Pizzatraum.
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