Brot - Marlene snacks

Rezept für Spitzbuam bzw. Kornspitz

Der Kornspitz, eines der beliebtesten Jausenweckerl in unseren Breiten. Reich an Ballaststoffen darf es in keinem Brotkörben fehlen. Und ist viel einfacher zu machen, als man denkt.

Rezept für Pain d’Epi – Ährenbrot

By: Marlene snacks Mai 2, 2021Juli 4, 2021

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Pain d’Epi – die extravagante Schwester der Baguettes. Optisch ein richtiges Highlight, ist das Pain d’Epi genauso leicht zu backen wie Baguettes.

Rezept für französisches Landbrot – pain de campagne – (vegan)

By: Marlene snacks April 18, 2021Mai 2, 2021

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Das französische Landbrot (pain de campagne) ist ein einfaches Weizenbrot mit kleinem Roggenanteil – ideal auch für Neueinsteiger ins Brotbackbusiness.

Rezept für Bärlauch Ciabatta (vegan)

By: Marlene snacks April 11, 2021April 18, 2021

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Bärlauch, der wilde Knoblauch im Frühling, verarbeitet in italienischem Ciabatta – einfach gemacht, ideal zum Einfrieren.

Rezept für Oster-Brioche mit Schokodrops

By: Marlene snacks März 30, 2021April 10, 2021

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Ein einfaches Rezept für einen flaumigen Brioche – genau richtig fürs Osterfrühstück. Oder Sonntagsfrühstück. Oder überhaupt jedes Frühstück!

Rezept für Osterpinzen

By: Marlene snacks März 21, 2021April 25, 2021

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Pinze: das traditionelle Ostergebäck aus flaumigem Germteig – hier mit Kartoffeln im Teig. Für extra Saftigkeit, Flaumigkeit und Haltbarkeit!

Rezept für Bagels

By: Marlene snacks März 7, 2021März 21, 2021

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Bagels wie in New York einfach selber backen – außen knusprig, innen chewy und ein bisschen zäh. Und eine vegan Option gibt’s auch!

Rezept für Toastbrot (vegan)

By: Marlene snacks Februar 27, 2021April 17, 2021

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3 Tage braucht dieses Toastbrot, bevor ihr es in dicke Scheiben schneiden, toasten und mit Butter bestreichen könnt. Ist dafür aber easy peasy gemacht und einfach irre gut!

Rezept für französische Baguettes

By: Marlene snacks Januar 31, 2021Februar 21, 2021

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Ihr werdet staunen, wie einfach es ist, selber richtig gutes, knuspriges Baguette zu machen. Und auch ohne große Backerfahrung werdet ihr die Baguettes super hinkriegen!

Rezept für Pain Brié

By: Marlene snacks Januar 24, 2021Januar 31, 2021

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Pain Brié – ein einfaches Brot aus der Normandie, das lange frisch bleibt und süß oder pikant belegt werden kann.

Rezept für eine einfache Focaccia ohne Kneten – no-knead focaccia

By: Marlene snacks September 27, 2020Januar 24, 2021

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Focaccia ist der große Renner hier bei uns – deshalb gibt es sie ganz oft zur Jause oder als Beilage zu Salat. Und noch dazu kommt sie ganz ohne Kneten aus!